「旬」一覧

秋といえば「牡蠣」というより、牡蠣はこれから冬に向けて美味しくなります。 蒸し牡蠣、なま牡蠣、カキフライ、牡蠣土手焼なんでも...

丹波産松茸色・香り・大きさの三拍子揃った日本一の松茸 そろそろ松茸の時期ですね。 土瓶蒸し、松茸ご飯、お吸い物、天ぷら、ホイル...

「そろそろ鱧の季節やなあ。。京都に鱧食べに行こうか」関西ではよく聞く話です。実際に夏の京都といえば祇園祭ですよね。別名鱧祭りと異名...

今日の晩御飯は鱧と玉ねぎの鍋です。 鱧料理は京都が有名ですが、産地は和歌山から四国、九州の一部 にかけての瀬戸内です。京都で鱧料理が盛んに...