なぜ京都では他の魚ではなく鱧?
「そろそろ鱧の季節やなあ。。京都に鱧食べに行こうか」関西ではよく聞く話です。実際に夏の京都といえば祇園祭ですよね。別名鱧祭りと異名...
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「そろそろ鱧の季節やなあ。。京都に鱧食べに行こうか」関西ではよく聞く話です。実際に夏の京都といえば祇園祭ですよね。別名鱧祭りと異名...
今日の晩御飯は鱧と玉ねぎの鍋です。 鱧料理は京都が有名ですが、産地は和歌山から四国、九州の一部 にかけての瀬戸内です。京都で鱧料理が盛んに...