【材料】
①にんにく 大きめ２かけみじん切り
②生姜 にんにくと同じくらいの量のみじん切り
③長ネギ １本輪切り
④干しエビ 10gお酒20ccに１時間漬ける
⑤鷹の爪 １本種抜いて
⑥えのき １袋1/4の長さに切る
⑦ニラ １束2cmの長さ
⑧ホタテの水煮（缶詰）１缶
⑨韓国唐辛子粉 大さじ２杯
⑩炒り胡麻 15g
11砂糖 30g
12田舎みそ 100g
13チャンジャ50g
14胡麻油 100cc
【作り方】
フライパンにごま油を少量で①〜⑤を香りが出るまで炒めます。
その後に⑥〜12を順番に炒めていき炒まったら火を止めます。
少し冷めたところに13・14を入れ混ぜて出来上がりです。
