いよいよ冬本番になってきました。
この時期といえば、やはりカニですよね！
昨年、カニを出刃包丁で捌いていると手が滑って左手の指の腱を２/３
切ってしまい病院へ・・。腱を縫ってもらいました。
完全に切れていたら手術になっていたところです。
そうならない為にこの手を使いましょう！
お腹の部分はできませんが足なら完璧に取れます。
ただし、からの柔らかいタラバガニ（セコガニも含む）、毛ガニに適しています。
タラバガニの一部分でもでもできますが、空が硬いので、殻も割れて身に
混じることがありますのでご了承を。
